طرز تهیه استیر فرای آستیریچ

مواد لازم :

گوشت شترمرغ ریزریز شده 400 گرم

سیر خرد شده 1بوته

فلفل دانه دار قرمز 1عدد

فلفل دانه دار سبز 1عدد

نمک 2/1 قاشق چایخوری

آب آلبالو 2 قاشق غذاخوری

زیره سبز 1 قاشق چایخوری

کنجد 1 قاشق چایخوری

روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

پیاز کوچک خرد شده 1 عدد

گوجه خیلی ریز 12 عدد

گوشت آب آلبالو، زیره، سیرو نمک را در ظرفی با هم مخلوط می کنیم آن را برای مدت 4-3 دقیقه در دمای بالا حرارت می دهیم سپس بقیه محتویات را به آن اضافه می کنیم و دوباره به مدت 4-3 آن را می جوشانیم سپس آن را با برنج سرو می کنیم