اندازه مغز شترمرغ بسیار کوچک بوده و حتی از اندازه یک چشم آن کوچکتر است وزن مغز حدود 40 گرم می باشد جمجمه ظریف شترمرغ بدون هیج فاصله ای بر روی مغز پیشین قرار گرفته است بنابراین تعجبی ندارد که حتی اگر یک ضربه نسبتا سنگین به سر شترمرغ اصابت کند موجبات مرگ او را فراهم خواهد آورد مغزشترمرغ خواص بسیارزیادی دارد ازجمله برای آلزایمر ورفع افسردگی مفید است