متخصصان دریافته اند که کوتاه قدی،کمبود رشد و نمو و شکستگی استخوان ها به دلیل این است که کودکان و نوجوانان محصولاتی که حاوی اهن و پروتئین هستند را مصرف نمی کنند اصولا کودکانی که از خوردن گوشت اجتناب می کنند سریع تر احساس خستگی میکنند،بیشتر مریض میشوند و تمرکز کمتری دارند بنابراین مصرف به اندازه گوشت به خصوص گوشت شترمرغ تاثیر بسیار زیادی در تراکم استخوان و رشد و نمو دارد
